Comer é viajar: Ayran

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Os búlgaros são muito orgulhosos do iogurte búlgaro: ele é único no mundo graças à bactéria Bacillus Bulgaricus, encontrada apenas na Bulgária. O Ayran é uma bebida feita a base de iogurte búlgaro e água, uma combinação surpreendentemente leve e refrescante para os dias de verão. Existem algumas variações desta bebida também na Turquia e em alguns países do Oriente Médio.

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